Blaufränkisch

Reserve Magnum 1,5 l NEU!

Jahrgang: 2019

- vegan

- handpicked

Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, fleischig und konturiert. Am Gaumen attraktives dunkles Beerenkonfit, zart nach Brombeeren, ein Hauch von Kräutern, feiner Edelholztouch, zart blätterige Nuancen. Saftig, elegant, extraktsüße Textur, feine Tannine, schokoladiger Schmelz im Abgang, bleibt sehr gut haften, ein feiner Speisenbegleiter mit Reifepotenzial.

Empfehlungen:
Dekantierverweilzeit: 2 bis 3 Stunden
Beste Trinktemperatur: 17°C.
Serviertemperatur: 14°C - Leicht gekühlt macht der Blaufränkisch Reserve auch in der heißen Jahreszeit viel Trinkspaß
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Wild, Gams, Wildgeflügel, Filet vom Rind, Lammrücken, Geschmortes, Gebratenes vom Kalb
Großer Lagerwein mit enormen Potenzial!
Optimale Trinkreife: 2024 bis 2036

Auszeichnungen:

FALSTAFF		94 Punkte
wein.pur		5/5 Gläser
Vinaria		* * * *
Á la Carte		95 Punkte
Medianet		97 Punkte

Technische Daten:

Ernte	Ende September 2024, Handselektion aus den Rieden Oberer Wald und Gemärk. Hier handelt es sich um 60 Jahre alte Rebstöcke.
Verarbeitung	Rebeln, geschlossene Vergärung über 14 Tage lang bei bis zu 30°C, Malolaktik schon auf der Maische, Lagerung in Barriques.
Abfüllung	Mai 2024
Alkohol	14% vol.alc
Säure	5,3 g/l
Restzucker	trocken
Formate	0,75 l - 1,5 l Magnum - 3 l - 5 l
Verschluss	Naturkork
Allergene	Sulfite

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