Marco Polo

Cuvée (SH/ME/CS) NEU!

Jahrgang: 2019

- vegan

- handpicked

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit feinem Schokotouch unterlegtes schwarzes Waldbeerkonfit. Nouancen von Heidelbeeren, süße Gewürzanklänge, tabakige Noten. Stoffig, elegante Textur, extraktsüßer Kern, präsente Tannine, etwas Nougat im langanhaltenden Abgang.

Empfehlungen:

Dekantierverweilzeit: 2 bis 3 Stunden
Beste Trinktemperatur: 17°C.
Serviertemperatur: 14°C - Leicht gekühlt macht der Marco Polo auch in der heißen Jahreszeit viel Trinkspaß
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Wild, Gams, Wildgeflügel, Filet vom Rind, Lammrücken, Geschmortes, Gebratenes vom Kalb
Großer Lagerwein mit enormen Potenzial!
Optimale Trinkreife: 2024 bis 2036

Auszeichnungen:

VINARIA		* * * *
FALSTAFF		93 Punkte
wein.pur		4,5/5 Gläser
Á la Carte		94 Punkte
Medianet		95 Punkte

Technische Daten:

Ernte	Ende September 2019, Handselektion aus den Rieden Alt Umriss und Bandkräftn.
Verarbeitung	Rebeln, geschlossene Vergärung über 14 Tage lang bei bis zu 30°C, Malolaktik schon auf der Maische, Lagerung in Barriques.
Cuvée	50% Syrah, 25% Merlot und 25% Cabernet
Abfüllung	Mai 2024
Alkohol	14% vol.alc
Säure	4,9 g/l
Restzucker	trocken
Formate	0.75l - 1,5l - Magnum - 3l - 5
Verschluss	Naturkork
Allergene	Sulfite

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