St. Laurent
- vegan 
- handpicked
Kräftiges Rubingranat; fruchtige Nase nach roten Beeren. Am Gaumen setzen sich die rotbeerigen Nuancen fort, etwas rote Kirschen, ausgewogen, saftig, zugänglich, bietet unkomplizierten Trinkspaß.
Unsere klassisch ausgebauten Weine werden unter der Riedenbezeichnung Umriss vermarktet. Die Reben sind 15 Jahre alt. Klassich ausgebaut heißt bei und im großem Fass gereift. Die Umrissweine sind sehr fruchtig, sortentypisch und nicht zu alkoholreich. Sie sind wunderbare, unkomplizierte Essensbegleiter.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 17°C - leicht gekühlt bereitet der St.Lauent Umriss auch in der heißen Jahreszeit viel Trinkspaß
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Nudelgerichte - Pastawein, oder einfach so
Optimale Trinkreife: 2025 bis 2032
Hervorragender Essensbegleiter
Technische Daten:
| Ernte |
Mitte September 2025, Handselektion aus der Riede Umriss. Hier handelt es sich um jüngere Rebanlagen im Alter von 15 Jahren. |
| Verarbeitung | Rebeln, geschlossene Vergärung über 14 Tage lang bei bis zu 30°C, Malolaktik schon auf der Maische, Pressung, Lagerung im großen Holzfass |
| Abfüllung | April 2025 |
| Alkohol | 12 % vol.alc |
| Säure | 4,7 g/l |
| Restzucker | trocken |
| Formate | 0,75 l |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Allergene | Sulfite |
Weitere Empfehlungen:
- H-LOW - Laut Untersuchung des Bundesamtes für Weinbau hat der Wein einen Histamingehalt von 0,2 mg/l (Furmint 2021) bzw. von 0,1 g/l (Welschriesling 2021)