Pinot Gris
- histaminfree 
- vegan 
- handpicked
Helles Grüngelb; Nase sehr fruchtig nach frischen Birnen und ein Hauch von Kräutern auch etwas Blütenhonig; am Gaumen saftig elegant, gelbe Frucht, zart nach Steinobst, harmonisch und gut anhaltend, ein delikater leichter Speisenbegleiter.
Der Pinot Gris hat viele Namen. Besser bekannt ist er als Grauer Burgunder oder als Ruländer. In Ungarn wird er Szürkebarát - Grauer Mönch gennant.
Empfehl
Beste Trinktemperatur: 8° bis 12°C
Glasempfehlung: Chardonnayglas
Speiseempfehlungen: frische, knackige Sommersalat mit Schafkäse, Quiche mit Lauch oder klassich á la Loirraine
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2025
Technische Daten:
| Ernte | Mitte September 2020, Handselektion aus der Riede Umriss. |
| Verarbeitung | Rebeln, sanfte Pressung, gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 16° -18°C über 4 Wochen lang, Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl |
| Abfüllung |
Februar 2021 |
| Alkohol | 13 % vol.alc |
| Säure | 5 g/l |
| Restzucker | trocken |
| Formate | 0,75 l |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Allergene | Sulfite; Laut Untersuchung des Bundesamtes für Weinbau in Eisenstadt hat der Pinot Gris 2018 einen Histamingehalt von weniger als 0,1 mg/l. |
Weitere Empfehlungen:
2020 Furmint Ried Rieglband 2020 Pink Syrah - Rosé 2020 Welschriesling