Pinot Gris
Jahrgang:
2018
Helles Grüngelb; Nase sehr fruchtig nach frischen Birnen und ein Hauch von Kräutern auch etwas Blütenhonig; am Gaumen saftig elegant, gelbe frucht, zart nach Steinobst, harmonisch un gut anhaltend, ein delikater leichter Speisenbegleiter.
Der Ruländer hat viele Namen. Besser bekannt ist er als Grauer Burgunder oder als Pinot Gris. In Ungarn wird er Szürkebarát (Grauer Freund) gennant. Auch als grauer Mönch findet er seine Bezeichnung.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 8° bis 12°C
Glasempfehlung: Chardonnayglas
Speiseempfehlungen: frische, knackige Sommersalat mit Schafkäse, Quiche mit Lauch oder klassich á la Loirraine
Optimale Trinkreife: 2019 bis 2024
idealer leichter Sommerwein!
Technische Daten:
| Ernte | Anfang September 2018, Handselektion aus der Riede Umriss. |
| Verarbeitung | Rebeln, sanfte Pressung, gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 18°C über 4 Wochen lang, Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl |
| Abfüllung |
März 2019 |
| Alkohol | 12,5 % vol.alc |
| Säure | 5 g/l |
| Restzucker | trocken |
| Formate | 0,75 l |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Allergene | Sulfite |