Neuburger

vom Ruster Kalk

Jahrgang: 2023

- histaminfree

- handpicked

Helles Goldgelb, Silberreflexe; Duft nach frischem Golden Delicious und saftigen Birnen, feine gelbe Fruchtnuancen, Wiesenkräuter, ein Hauch von kandierten Quitten und Orangenzeste; Mineralik im Abgang; Limetten im Rückgeschmack; finessenreich; bleibt gut haften!
Der perfekte Speisenbegleiter!

Wissenswertes: Neuburger ist eine natürliche Kreuzung aus Roter Veltiner und Sylvaner.

Auszeichnungen:

FALSTAFF		93 Punkte
VINARIA		* * * *
wein.pur		4/5 Gläser
Medianet		91+ Punkte

Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 7° bis 9°C
Glasempfehlung: Burgunderglas
Speiseempfehlungen: gebratener oder geräucherter Fisch, gekochtes Rindfleisch, Schweinsbraten, Hähnchenspieße - Shish Taouk; Brathuhn, Quiche Lorraine; Linseneintopf
Optimale Trinkreife: 2024 bis 2031
Hervorragender Essensbegleiter

Technische Daten:

Ernte	Ende September 2023, Handselektion aus den Rieden Umriss.
Verarbeitung	Rebeln, sanfte Pressung, Mostklärung, gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 18°C über 4 Wochen lang
Abfüllung	März 2024
Alkohol	13,5 % vol.alc
Säure	4,7 g/l
Restzucker	trocken
Formate	0,75 l
Verschluss	Drehverschluss
Allergene	Sulfite; Laut Untersuchung des Bundesamtes für Weinbau in Eisenstadt ist der Histamingehalt nicht bestimmbar, da der Wert unter 0,1 mg/l liegt

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