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Neuburger

vom Ruster Kalk - NEU!
Jahrgang: 2023
- histaminfree - handpicked

Helles Goldgelb, Silberreflexe; Duft nach frischem Golden Delicious und saftigen Birnen, feine gelbe Fruchtnuancen, Wiesenkräuter, ein Hauch von kandierten Quitten und Orangenzeste;  Mineralik im Abgang; Limetten im Rückgeschmack; finessenreich; bleibt gut haften!
Der perfekte Speisenbegleiter!
 

Wissenswertes: Neuburger ist eine natürliche Kreuzung aus Roter Veltiner und Sylvaner.

Auszeichnungen:

FALSTAFF       93 Punkte

Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 7° bis 9°C
Glasempfehlung: Burgunderglas
Speiseempfehlungen: gebratener oder geräucherter Fisch, gekochtes Rindfleisch, Schweinsbraten, Hähnchenspieße - Shish Taouk; Brathuhn, Quiche Lorraine; Linseneintopf
Optimale Trinkreife: 2024 bis 2031
Hervorragender Essensbegleiter 

Technische Daten:

Ernte Ende September 2023, Handselektion aus den Rieden Umriss.
Verarbeitung Rebeln, sanfte Pressung, Mostklärung, gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 18°C über 4 Wochen lang
Abfüllung März 2024
Alkohol 13,5 % vol.alc
Säure 4,7 g/l
Restzucker trocken
Formate 0,75 l
Verschluss Drehverschluss
Allergene Sulfite; Laut Untersuchung des Bundesamtes für Weinbau in Eisenstadt ist der Histamingehalt nicht bestimmbar, da der Wert unter 0,1 mg/l liegt