Blaufränkisch

Ried Oberer Wald

Jahrgang: 2016

- vegan

- handpicked

„Ein Wein aus einem Weinberg“ von Hand geerntet

Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung; reife Herzkirschen, feine Edelholznuancen, zartes Nougat, gute Extraktsüße, schokoladiger Touch, noble-feinintegrierte Tannine, bleibt gut und lange haften, sehr mineralisch im Rückgeschmack; tolles Reifepotenzial.

Empfehlungen:
Dekantierverweilzeit: 2 Stunden
Beste Trinktemperatur: 16° bis 18°C.
Serviertemperatur: 14°C - Leicht gekühlt macht der Blaufränkisch Ried Oberer Wald auch in der heißen Jahreszeit viel Trinkspaß
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Wild, Gams, Wildgeflügel, Filet vom Rind, Lammrücken, Geschmortes, Gebratenes vom Kalb
Großer Lagerwein mit enormen Potential!
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2035

Auszeichnungen

FALSTAFF / Á LA CARTE		94 Punkte
wein.pur Guide		4/5 Gläser
Rotwein Guide		5/5 Gläser
Á LA CARTE		94 Punkte

Technische Daten

Spezifika des Weingartens	Die Lage Oberer Wald ist die zweitgrößte Ruster Einzellage. Sie befindet sich nördlich von Rust Richtung Oggau. Sie ist als einzige Ruster Lage Richtung Süden geneigt. Hier spielt der Blaufränkisch mit Abstand die Hauptrolle. Der Obere Wald kann als kalkigste Ruster Lage bezeichnet werden. Man findet hauptsächlich Kalksandstein mit Muscheln und Korallen mit dünnen, meist schräg liegenden Mergelschichten. Gut drainiert und skelettreich. Dieser Weinberg bringt Blaufränkisch Weine von kühler Fruchtpräzision hervor.
Ernte	Anfang Oktober 2016, Handselektion aus der Riede Oberer Wald. Hier handelt es sich um ein 60 Jahre alte Einzellage mit nur 6 Trauben pro Rebstock
Verarbeitung	Rebeln, geschlossene Vergärung über 14 Tage lang bei bis zu 30°C, Malolaktik schon auf der Maische, Pressung, Lagerung in Barriques.
Abfüllung	November 2019
Alkohol	13,5% vol.alc
Säure	5 g/l
Restzucker	trocken
Formate	0,75 l
Verschluss	Drehverschluss und Naturkork
Allergene	Sulfite

Weitere Empfehlungen: