Neuburger

Auslese

Jahrgang: 2021

- vegan

- handpicked

Nahezu 100 Gramm Zucker besitzt diese in vier Lesedurchgängen gewonnene, piekfeine wie hochgradige Auslese; nussige Würze im Verein mit Erdbeeren. voll Elan und Frische, exotische Anklänge am Gaumen, satte Ananasfrucht, zeigt Spannkraft und Balance, sollte wunderbar mit fruchtigen Desserts harmonieren.

Empfehlungen:

Beste Trinktemperatur: 10°C
Glasempfehlung: Tempranillo Glas
Speiseempfehlungen: Österreichische Mehlspeisen, wie Kaiserschmarren, Apfelstrudel, Marillenknödel, sowie Weichkäse
Optimale Trinkreife: 2023 bis 2030

Auszeichnungen:

FALSTAFF			92 Punkte
VINARIA			* * * *

Technische Daten:

Ernte	Mitte Dezember 2021, Handselektion
Verarbeitung	behutsames Maischen, 24 Stunden Maischestandzeit, zügige gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 16°C , Filtration, kurze Lagerung im Edelstahl, rasche Flaschenfüllung.
Abfüllung	Dezember 2022
Alkohol	10% vol.alc
Säure	5,4 g/l
Restzucker	süß
Formate	0,375 l
Verschluss	Drehverschluss
Allergene	Sulfite

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