Gewürztraminer

Auslese

Jahrgang: 2020

- vegan

- handpicked

Helles Goldgelb. Einladender Rosendurft, mit frischem gelben Pfirsich unterlegt, ein Hauch von Safran, attraktives, präzises Bukett. Komplex, elegante Fruchtsüße, mineralisch würzig im Abgang, zarte Nuancen von Marillen im Agbang, sicheres Reifeptenzial.

Empfehlungen:
Vorzugsweise in Kombination mit österreichischen Mehlspeisen oder ganz einfach so.
Beste Trinktemperatur: 10°C.
Glasempfehlung: Chardonnayglas
Speiseempfehlung: Birnenstrudel, Kaiserschmarren, Fruchtsalate, Sorbets.
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2026

Auszeichnungen:

FALSTAFF

92 Punkte

Technische Daten:

Ernte	Ende Otober 2020, Handselektion aus der Riede Umriss.
Verarbeitung	behutsames Maischen, 24 Stunden Maischestandzeit, sanfte Ganztrauben-Pressung, zügige gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 18°C über 2 Wochen lang, Filtration, kurze Lagerung im Edelstahl, rasche Flaschenfüllung.
Abfüllung	November 2020
Alkohol	13% vol.alc
Säure	5,4 g/l
Restzucker	lieblich
Formate	0,375 l
Verschluss	Drehverschluss
Allergene	Sulfite

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