Gelber Muskateller
Jahrgang:
2021
- vegan 
- handpicked
- vegan - handpicked
Helles Grüngelb. Noble Holunderblüten, Muskatblüten, Anklänge von Kräutern und Grapefruits; Holunderblüten, Miskat iund Zitruszesten klingen nach.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 8° bis 12°C
Glasempfehlung: Burgunderglas
Speiseempfehlungen: geräucherten Fisch, Krustentiere, Paprikahuhn, Schmorgemüse, Kalbsgulasch, kräftiger Fisch, Lammstelze
Optimale Trinkreife: 2022 bis 2028
Hervorragender Essensbegleiter
Technische Daten:
| Ernte | Anfang September 2021, Handselektion |
| Verarbeitung | behutsames Maischen, 24 Stunden Maischestandzeit, zügige gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 168°C über 2 Wochen lang, Filtration, kurze Lagerung im Edelstahl, rasche Flaschenfüllung. |
| Abfüllung | März 2022 |
| Alkohol | 11,5% vol.alc |
| Säure | 7,8 g/l |
| Restzucker | trocken |
| Formate | 0,75 l |
| Verschluss | Drehverschluss |
| Allergene | Sulfite |
Weitere Empfehlungen:
- H-LOW - Laut Untersuchung des Bundesamtes für Weinbau hat der Wein einen Histamingehalt von 0,2 mg/l (Furmint 2021) bzw. von 0,1 g/l (Welschriesling 2021)