weinflasche
weintrauben

Gewürztraminer

Auslese
Jahrgang: 2020
- vegan - handpicked

Helles Goldgelb. Einladender Rosendurft, mit frischem gelben Pfirsich unterlegt, ein Hauch von Safran, attraktives, präzises Bukett. Komplex, elegante Fruchtsüße, mineralisch würzig im Abgang, zarte Nuancen von Marillen im Agbang, sicheres Reifeptenzial.

Empfehlungen:
Vorzugsweise in Kombination mit österreichischen Mehlspeisen oder ganz einfach so.
Beste Trinktemperatur: 10°C.
Glasempfehlung: Chardonnayglas
Speiseempfehlung: Birnenstrudel, Kaiserschmarren, Fruchtsalate, Sorbets.
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2026

Auszeichnungen:

FALSTAFF        92 Punkte

Technische Daten:

Ernte Ende Otober 2020, Handselektion aus der Riede Umriss.
Verarbeitung behutsames Maischen, 24 Stunden Maischestandzeit, sanfte Ganztrauben-Pressung, zügige gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 18°C über 2 Wochen lang, Filtration, kurze Lagerung im Edelstahl, rasche Flaschenfüllung.
Abfüllung November 2020
Alkohol 13% vol.alc
Säure 5,4 g/l
Restzucker lieblich
Formate 0,375 l
Verschluss Drehverschluss
Allergene Sulfite