

Gewürztraminer
Auslese
Jahrgang:
2020
- vegan
- handpicked


Helles Goldgelb. Einladender Rosendurft, mit frischem gelben Pfirsich unterlegt, ein Hauch von Safran, attraktives, präzises Bukett. Komplex, elegante Fruchtsüße, mineralisch würzig im Abgang, zarte Nuancen von Marillen im Agbang, sicheres Reifeptenzial.
Empfehlungen:
Vorzugsweise in Kombination mit österreichischen Mehlspeisen oder ganz einfach so.
Beste Trinktemperatur: 10°C.
Glasempfehlung: Chardonnayglas
Speiseempfehlung: Birnenstrudel, Kaiserschmarren, Fruchtsalate, Sorbets.
Optimale Trinkreife: 2021 bis 2026
Technische Daten:
Ernte | Ende Otober 2020, Handselektion aus der Riede Umriss. |
Verarbeitung | behutsames Maischen, 24 Stunden Maischestandzeit, sanfte Ganztrauben-Pressung, zügige gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 18°C über 2 Wochen lang, Filtration, kurze Lagerung im Edelstahl, rasche Flaschenfüllung. |
Abfüllung | November 2020 |
Alkohol | 13% vol.alc |
Säure | 5,4 g/l |
Restzucker | lieblich |
Formate | 0,375 l |
Verschluss | Drehverschluss |
Allergene | Sulfite |
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