weinflasche
weintrauben

Gewürztraminer

Jahrgang: 2020
- vegan - handpicked

Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Feiner Honigtouch, gelbe Tropenfrüchte, zart nach Rosenöl und etwas Eibischteig. Am Gaumen süße Frucht, nach frischen Feigen, feines Säurekleid, zart würzig im Abgang, noch etwas verhalten, wird von Flaschenreife profitieren.

Empfehlungen:

Beste Trinktemperatur: 10°C
Glasempfehlung: Tempranillo Glas

Speiseempfehlungen: Österreichische Mehlspeisen, wie Kaiserschmarren, Apfelstrudel, Marillenknödel, sowie Weichkäse

Optimale Trinkreife: 2022 bis 2028

 

Technische Daten:

Ernte Anfang Oktober 2020, Handselektion 
Verarbeitung behutsames Maischen, 24 Stunden Maischestandzeit, zügige gekühlte Vergärung im Stahltank bei ca. 16°C , Filtration, kurze Lagerung im Edelstahl, rasche Flaschenfüllung.
Abfüllung Dezember 2021
Alkohol 13% vol.alc
Säure 5,4 g/l
Restzucker lieblich
Formate 0,375 l
Verschluss Drehverschluss
Allergene Sulfite