Rusterberg
Rot - 1,5 l Magnum
Jahrgang:
2014
Mittleres Rubingranat. Intensive Nase, nach feinem Himbeermark. Am Gaumen rotbeerige Frucht mit ätherirschen Anklängen, ein Hauch von Minze, finessenreiche Struktur, extraktvoller Abgang. Kompakter Speisenbegleiter
Cuvée Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon und Blaufränkisch
1,5 l Magnum
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 17°C - leicht gekühlt macht der Pinot Noir Umriss auch in der heißen Jahreszeit viel Trinkspaß
Glasempfehlung: Burgunderglas
Speiseempfehlungen: kräftiger Seefisch wie Waller, Ente, Gans, Wildgeflügel, Kaninchen
Optimale Trinkreife: 2020 bis 2025
Technische Daten:
| Ernte | Anfang Oktober 2014, Handselektion aus der Riede Umriss. Hier handelt es sich um 25 Jahre alte Rebstöcke. |
| Verarbeitung | Rebeln, geschlossene Vergärung über 14 Tage lang bei bis zu 30°C, Malolaktik schon auf der Maische, Lagerung im großen Holzfass. |
| Abfüllung | März 2017 |
| Alkohol | 13 % vol.alc |
| Säure | 5 g/l |
| Restzucker | trocken |
| Formate | 1,5 l Magnum |
| Verschluss | Drehverschluss |
Weitere Empfehlungen:
