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2010 Zweigelt Umriss
Rubinrot; saftige Kirschfrucht; süffig,
fruchtig, dezente Tannine, kompakt und rund am Gaumen
12,5% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 17°C.
Glasempfehlung: WineStar-Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Nudelgerichte - Pastawein
Guter Essensbegleiter, sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2017
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2008 Blaufränkisch Umriss
Mittleres Rubingranat. Intensive Nase, nach Kirschen
und Weichseln. Am Gaumen prägnante Kirschfrucht, feine Würze,
guter Säurebiss, sanftes Tannin, aromatisch und fein im Abgang.
12,5% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 18°C.
Glasempfehlung: WineStar-Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Nudelgerichte - Pastawein
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2017
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2008 Pinot Noir Umriss
mittleres Rubingranat. Intensive Nase, nach feinem Himbeermark. Am Gaumen rotbeerige Frucht mit ätherirschen Anklängen, ein Hauch von Minze, finessenreiche Struktur, extraktvoller Abgang. Kompakter Speisenbegleiter
13% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 18°C.
Glasempfehlung: WineStar-Burgunderglas
Speiseempfehlungen: Wildragouts, Wildgeflügel, Geschmortes, Braten im Ganzen
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2019
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2007 Guter Roter - Blaufränkisch
Dunkles Rubingrant, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
In der Nase mit frischen Zesten unterlegtes Cassis-Brombeer- Konfit, feine
Holzwürze. Am Gaumen elegante Textur, frisch sturkturiert, rotbeerig,reife
Herzkirschen, feine Tannintextur, mineralisch und gut anhaltend,hat einiges
Lagerpotential. Vielseitiger Speisenbegleiter
13% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 18°C.
Glasempfehlung: WineStar-Bordeauxglas
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2017
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2008 Zweigelt Reserve
Tiefdunkles Rubingranat. In der Nase vielschichtiges
Bukett nach etwas Bitterschokolade, darunter frische Kirschen. Am Gaumen
komplex, gut integrierte Tannine, dunkle Fruchtanklänge, feines Säurespiel,
gute Länge im Abgang, verfügt über gutes Reifepotenzial.
13% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 18°C.
Glasempfehlung: WineStar-Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Wild, Wildgeflügel, Ragouts, jegliche Art von
dunklem Fleisch
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2017
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2008 RUSTABERG ROT- Hauptsache Blaufränkisch
Dunkles Rubingranat. In der Nase dunkelbeerig mit vollreifen Herzkirschen. Am Gaumen wunderschöne -feinziselierte Frucht, Schwarzkirschen, minzig, Schokolade, klar, feine Fülle, tiefe Mineralik, Maraschino, dicht jung, gute Länge, stoffig, gutes Reifepotenzial.
13% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
auch in 0,375 lt Halbflaschen oder in 1,5 lt Magnum erhätllich!
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 18°C.
Glasempfehlung: WineStar-Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Wild, Wildgeflügel, Ragouts, jegliche Art von
dunklem Fleisch
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2018
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2007 Syrah Reserve
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase
kräuterwürzige einladende Frucht, feiner Schokotouch, zart nach
Dörrobst, ein Hauch Oliven, sehr klarer Sortencharakter; Am Gaumen
saftige Frucht, elegant, perfekt ausgewogen, feine Extraktsüße,
finessenreiche Säure und feste Tannine; im Abgang mineralisch, vielschichtiger
Nachhall - sehr großes Reifepotential.
13% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemeperatur: 17°C
Glasempfehlung: WineStar - Bordeauxglas
Hervorragender Essensbegleiter
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2017
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2008 St. Laurent Reserve
Dunkles Rubingranat. In de Nase nach Brombeeren,
Cassis, ein Hauch von Lakritze und Tabak. Am Gaumen elegant , runde Tannine,
feine floraler Touch, Himbeermark klingt im Nachhall an, saftiger, trinkanimierender
Stil, gute Länge, feine Röstaromen im Nachhall, gutes Entwicklungspotenzial.
13% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 18°C.
Glasempfehlung: WineStar-Burgunderglas Speiseempfehlungen: Wild, Wildgeflügel,
Ragouts, jegliche Art von dunklem Fleisch
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2019
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2006 Pinot Noir - Cavallo
Dunkles Ziegelrot. Dunkelfruchtige Nase, Tintenblei,
Schlehen, dunkle Blüten. Am Gaumen unmengen Frucht , Kirschen, Trauben,
saftartige Textur, festes Tannin, kühle Note, anregend, sehr schöne
Blance, zeigt schon Feinheiten, braucht aber Geduld.
13,5% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Empfehlungen:
Dekantierverweilzeit: 2 bis 4 Stunden
beste Trinktemperatur: 18°C
Glasempfehlung: Wine Star Burgunderglas
Speiseempfehlungen: Wild, Gams, Wildgeflügel, Filet vom Rind, Lammrücken,
Geschmortes, Gebratenes vom Kalb
Großer Lagerwein mit enormen Potenzial!
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2017
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2007 Blaufränkisch Reserve
Tiefdunkles Rubingranat. Am Gaumen dunkelbeerig,
ein Hauch von Nadelholz, fleischig und konturiert. Am Gaumen, höchst
vornehmer Holzeinsatz, extraktsüß und voluminös, tief
und pikant, schöne Definition und ganz typisch für die Ruster
Herkunft, salzige Würze im langen Abgang.
13,5% vol.alc. - trocken
0,75 lt auch in 1,5 lt Magnum erhätllich
Empfehlungen:
Dekantierverweilzeit: 4 bis 6 Stunden
Beste Trinktemperatur: 18°C.
Glasempfehlung: WineStar-Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Wild, Gams, Wildgeflügel, Filet vom Rind, Lammrücken,
Geschmortes, Gebratenes vom Kalb
Großer Lagerwein mit enormen Potenzial!
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2018
Auszeichnungen 2010:
* GRAND CRU SIEGER - À LA CARTE – Premium Rotweine
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2007 Marco Polo
Saftiger Duft nach schwarzen Beeren und Kirschen mit Anklängen von Kräuterwürze, leicht röstige Holzanklänge; Sehr fest gewirkt im Mund, saftig, dicht und straff, reife, dabei aber teils kühle Frucht mit süßlichen und etwas schokoladig-rästigen Holzaromen, sehr feines Tannin, leichter Säurebiss, mineralisches Fundament, ausgezeichnete Nachhaltigkeit und Tiefe, vielschichtig, sehr schön balanciert, langer Nachhall.
13,5% vol.alc. - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Dekantierverweilzeit: 3 bis 5 Stunden
Beste Trinktemperatur: 18°C.
Glasempfehlung: WineStar-Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Wild, Gams, Wildgeflügel, Filet vom Rind, Lammrücken,
Geschmortes, Gebratenes vom Kalb
Großer Lagerwein mit enormen Potenzial!
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2018
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2007 Cardinal Cuveé
Tiefdunkles Rubingranat, Bukett nach Brombeeren,
Steinpilzen und Waldboden sowie vielem mehr, kühle Stilistik; präzise
definiert, viel Struktur und schöne Nuancen, sehr gute Substanz,
leichte Fruchtsüße und seidige Tannine im langen Finale, viel
Spielraum für die weitere Verfeinerung, besticht vor allem durch
seine Eleganz und die hohe Finesse, wahrlich modellhafte Stilistik.
13,5% vol.alc. - trocken
0,75 lt auch in 1,5 lt Magnum erhätllich
Empfehlungen:
Dekantierverweilzeit: 4 bis 6 Stunden
Beste Trinktemperatur: 16° bis 18°C.
Glasempfehlung: WineStar-Bordeauxglas
Speiseempfehlungen: Wild, Gams, Wildgeflügel, Filet vom Rind, Lammrücken,
Geschmortes, Gebratenes vom Kalb
Großer Lagerwein mit enormen Potenzial!
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2018
Auszeichnungen 2010:
"VINARIA * * * Premium Rotweine"
* Grand Cru Sieger á la Carte
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Perfekt gereifte Premiumrotweine ab Jahrgang 2000 aus unserem Privatarchiv sind limitiert verfügbar. Wir bitten Sie direkt mit uns Konakt aufzunehmen:
Tel: +43/(0) 2685/379 oder E-Mail: giefing@wein-rust.at
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2011 Welschriesling
Intensive Aromatik nach frischem, reifem, grünen
Apfel, saftig, lebendige Säure, sehr sortentypisch, gut balanciert.
11,5% vol.alc - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 8° bis 12°C
Glasempfehlung: WineStar-Jungweinglas
Speiseempfehlungen: Backhenderlsalat, knackige Sommersalate, Brettljause
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2015
Hervorragender Essensbegleiter - unser Sommerwein
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2011 Grüner Veltliner
Feine Würze, knackiger Biss, wunderschöne
Balance, saftig, frisch herzhaft, feiner Sommerwein.
11,5% vol.alc - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 8° bis 12°C
Glasempfehlung: WineStar-Jungweinglas
Speiseempfehlungen: leichter Fisch, Antipasti, oder einfach so
Optimale Trinkreife: 2011 bis 2015
Hervorragender Essensbegleiter - Terrassenwein
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2011 PINK SYRAH - Rosé
helles Lachsrosa; in der Nase feine duftige Kirschfrucht, etwas Rhabarber; am Gaumen animierende, frische Frucht, unterlegt von feiner Mineralik, lebendiger, animierender, leichter Trinkfluss, der ideale Sommerwein.
11,5% vol.alc - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 10° bis 12°C
Glasempfehlung: WineStar-Chardonnayglas
Speiseempfehlungen: Saures - Salatiges, Kalte Jause oder einfach so
Optimale Trinkreife: 2011 bis 2016
"weiniger" Durstlöscher
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2011 Chardonnay
mittleres Gelb; in der Nase delikates Süß-Saurespiel;
etwas Rhabarber am Gaumen, gut strukturiert, sehr körperreich, enormes
Finish.
13% vol.alc - 0,75lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 10° bis 12°C
Glasempfehlung: WineStar-Chardonnayglas
Speiseempfehlungen: kräftiger Fisch, Meeresfrüchte, Kaninchen,
Huhn
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2018
Hervorragender Essensbegleiter
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2007 Chardonnay - Contessa
helles Goldgelb; zarte Butterscotchnoten, Mandarinen und Grapefruitzesten, elegante Holzwürze; am Gaumen burgundischer Schmelz, saftig, angenehme Extraktsüße, etwas Karamell, gute Harmonie, feine nachhaltige Frucht, etwas Mango im Rückgeschmack, enormes Finish.
13,5% vol.alc - trocken - 0,75lt.
Empfehlungen:
Dekantierverweilzeit: 1 bis 2 Stunden im Weißweindekanter
Beste Trinktemperatur: 15° bis 17°C
Glasempfehlung: WineStar-Burgunderglas
Speiseempfehlungen: kräftiger Fisch, Meeresfrüchte, Kaninchen,
Huhn, asiatische Küche
Optimale Trinkreife: 2012 bis 2018
"feminimes Kraftpaket"
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2009 Furmint - Beerenauslese
Intensives Goldgelb. Nase nach Orangenzesten,
frische Süße und Aromatik. Am Gaumen sehr lebendig, schöne
Frucht nach Birne und Quitte, tolle Substanz, nerviges Süße-Säure-Spiel,
schöne Länge.
11,5% vol.alc. 0,375 lt.
Empfehlungen:
Beste Trinktemperatur: 12°C.
Glasempfehlung: WineStar-Tempranilloglas
Speiseempfehlungen: Schaf- und Hartkäse, Süßspeisen und
hochwertiges Konfekt.
Optimale Trinkreife: 2010 bis 2020
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2007 Ruster Ausbruch - Furmint
leuchtendes Goldgelb, ungewöhnlich eindringliche Nase á la Blütenhonig und vollreifer Birne, viel Schmelz, markant und charmant; in bestechender Frühform, die Honigtöne wiederholen sich, einerseits reichhaltig, andererseits feingliedrig, blitzsaubere Melonenfrucht, sanft strömend und ausgewogen, ein wahrhaft nobler Furmint-Dessertwein.
12,5% vol.alc. 0,375 lt.
Empfehlungen:
Vorzugsweise in Kombination mit Edelschimmelkäse genießen!
Beste Trinktemperatur: 12°C.
Glasempfehlung: WineStar-Tempranilloglas
Speiseempfehlung: Edelschimmelkäse, Gänseleber jeglicher Art
zubereitet, hochwertiges Konfekt.
Optimale Trinkreife: 2011 bis 2021
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2004 Ruster Ausbruch
Cuvée aus Chardonnay und Neuburger
Individuelle Note von Haselnuß und Mandarine, nuanciert
und offen; kraftvoll, ja dickflüssig,
pikant und nervig, durch die hohe Säure ausgependelt, bleibt lange
am Gaumenund bringt die traubige Art des Neuburgers gut herüber.
11,5% vol.alc. 0,375 lt.
Empfehlungen:
Vorzugsweise in Kombination mit Edelschimmelkäse genießen!
Beste Trinktemperatur: 12°C.
Glasempfehlung: WineStar-Tempranilloglas
Speiseempfehlung: Edelschimmelkäse, Gänseleber jeglicher Art
zubereitet, hochwertiges Konfekt.
Optimale Trinkreife: 2010 bis 2020
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