Rust sta nella regione vinicola Burgenland/Neusiedlersee Hügelland.

La regione
Grazie al clima pannonico nella sua forma più pronunciata il Burgenland è in grado di produrre dei vini pieni di carattere. Il clima pannonico è caratterizzato da inverni freddi con poca neve, estati calde e asciutte e autunni lunghi e miti noti anche come estati delle anziane. Il lago Neusiedlersee agisce da regolatore del clima. Con una superficie di 320 km² è capace di moderare le temperature estreme e così crea le condizioni ideali per la viticoltura.

La viticoltura a Rust La viticoltura a Rust nei secoli passati di tanto in tanto attraversò una trasformazione radicale. Verso la fine dell'ottocento fu la filloserra della vite a provocare sia l'uso di vitigni innestati sia l'uva diversa, oggi invece si nota un cambiamento nelle tecnologie cantinieri, dai botti di legno che per secoli non servivano solo a stagionare e a maturare il vino ma erano anche un mezzo di trasporto molto importante, ai recipienti d'acciaio.

La fermentazione e l'invecchiamento dei vini in recipienti d'acciaio e botti di rovere - ogni conquista si sviluppò l'una dall'altra. Le vecchie scritture e annotazioni, ma anche i racconti dei vignaioli anziani ancora vivi ci accompagnano su un viaggio d'esplorazione affascinante che ci fa capire meglio le trasformazioni del passato.

I vigneti di Rust con un'area complessiva di 500 ettari ca. sono divisi nella direzione nord-sud dalla strada federale che porta a St. Margarethen, verso l'ovest sono delimitati dalla strada a Mörbisch e verso l'est da quella che porta a Oggau. I vigneti si trovano tra i 125 ai 300 metri di altezza.
Le ubicazioni migliori per la coltivazione dell'uva sono note da secoli e ormai riconosciuti in tutto il mondo.